四川经典名菜国宴TOP10，大多数皆为家常菜

　　说起国宴，很多人都会觉得能登上国宴的菜色都不是一般人品尝过的，然而并非如此，文中小编为大家分享了四川经典名菜国宴TOP10，大多数皆为家常菜，快来看看是不是你吃过的菜色吧。

　　1、夫妻肺片

　　在四川十大经典名菜国宴，夫妻肺片本身就是一到四川的名菜，这个菜的制作相对来说比较精细，色泽看上去也比较好看，而且吃起来麻辣可口，被评为国宴菜也是很正常的。

　　2、麻婆豆腐

　　虽然说小小的豆腐并不是很出奇，但是麻婆豆腐也的确是一道爽口的四川菜，麻辣就是这道菜最主要的一个特点，在去年的时候这道菜就被评为经典名菜了。

　　3、鸡豆花

　　这也是四川地区一道比较传统的菜色，到目前为止已经有一百多年的历史了，这个菜虽然比较清淡，但是它的味道特别醇厚。

　　4、清蒸江团

　　这道菜的原料就是江团鱼以及火腿，主要的做法就是清蒸，成菜的时候它的形状特别奇特，这种鱼的肉质也是十分肥美，鱼汤也很鲜。

　　5、鱼香肉丝

　　这也是一道比较传统的汉族菜，因为有鱼香味在，再加上里面有肉丝，所以才被称为鱼香肉丝。

　　6、砂锅雅鱼

　　这是四川雅安的一道传统菜，因为味道比较咸鲜，所以经常作为宴席上的压轴菜出现，熬出来的鱼汤呈奶白色，看上去十分有营养。

　　7、宫保鸡丁

　　这一直都是一道特别有名的四川菜，不仅是因为它的色泽特别好看，而且鸡肉丁吃起来的时候特别嫩滑，虽然有点辣但是也很爽口。

　　8、大千干烧鱼

　　这是著名国画大师张大千先生的一道家传菜，不仅在四川地区很有名，而且在港台地区也是享有盛誉的。

　　9、回锅肉

　　回锅肉其实是起源于四川的农村地区，当地的人一般都是在过年的时候吃这道菜，但是随着经济慢慢变好，条件改善之后这道菜也就比较普遍了。

　　10、开水白菜

　　这道菜会作为国宴菜，可能有的人会觉得很奇怪，因为实在是太普通了。但是，如果说你有了解过它的制作过程的话相信你就不会这么说了，因为这个菜对于汤底的要求是很高的。

　　以上就是关于四川的十道比较经典的国宴菜，除了这十道之外四川的美食还是有很多的，比方说大家都很喜欢的火锅。