带你去武汉吃赞不绝口的美味早点，口感皮焦米软

　　有很多朋友们可能还不知道，武汉其实一直以来都是一座拥有无数美食的城市，也是一个早餐之城，武汉当地人都把吃早餐叫做“过早”，所以在武汉过早，你连续一个月都可以吃到不会重复的，而且每样都让你赞不绝口，话不多说，下面来看看这些美味早餐吧。

　　第一个当然是位列武汉早餐之首的“热干面”了，嫩黄油亮的面拌上褐色的芝麻酱，再撒上各种小料，趁热拌开，瞬间芝麻香四溢，吃到嘴里回味无穷。关于面的湿度都是可以跟面摊的老板商量的，老板会根据你的需求调配面水的多少。

　　有些地方“豆皮”是指豆腐皮，在武汉可不是，在调味的糯米里拌入猪肉、笋丁、豆干、香菇丁，榨菜丁等，糯米上面覆盖着裹着鸡蛋液的米浆皮，一口下去，皮焦米软，滋味十足。

　　在武汉，好吃的牛肉面一点也不必热干面少，滑爽的宽面加入卤制软烂的牛肉，在浇入飘着鲜亮红油的卤汤，夏天吃的爽快，冬天吃的温暖，来武汉可一定要尝尝。

　　面窝是武汉一地道的特产，除了想“甜甜圈”外的普通面窝，武汉人还创新了苕面窝，藕面窝等。这些形状相同，但又不全相似的面窝们被投入滚烫的油锅，炸制酥脆起锅，单吃焦脆，泡在热汤面里吃更是别有一番风味。

　　在武汉欢喜坨又被叫做麻圆、喜团等，还入选了“中国名点”的榜单，有的欢喜坨里会包上豆沙馅心，有的是空心，各有各有的美味，保证吃完一个还想第二个。

　　烧麦，武汉又被叫做“烧梅”，正宗的武汉烧麦有很重的胡椒味，里面包裹的糯米被蒸制的很软烂，几乎看不到糯米的颗粒，一口下去鲜辣软烂。烧麦一定要趁热吃，虽然有些烫嘴，但是绝对不后悔。

　　糊汤粉常见的吃法就是就着油皮，在卖糊汤粉的摊位旁边你一定能找到卖油条的老板，用鲜鲫鱼文火长时间熬制的汤汁，鱼肉和鱼刺都被熬的无形，精华全部融入汤里，咸鲜适口。

　　武汉的糯米包油条有咸口的也有甜口的，也有人只包油条，不要配料的，在武汉最好吃的十大早餐榜单里算是最随性的一样早餐了，老板会根据你的口味为你独家定制“专属糯米包油条”。

　　蛋酒，在碗里加入米酒、糖和生鸡蛋，搅拌均匀之后冲入开水，你会看着蛋花和米粒在碗里翻滚，稍等片刻，一碗酒香混着蛋香的蛋酒就好了。

　　糊米酒在武汉众多早餐里算是一道比较养生的那款“过早”了，里面藕粉、米酒、红枣、小汤圆、干桂花等，熬制半透明的藕粉包裹着这些食材，不管是用吸管还是勺子，一口都可以吃到全部食材。