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唐代会昌年间,张天师的二十代子孙张谌即在江西龙虎山(今江西贵溪)传教,一天他在祖先留下的《三洞经书目录》中发现“无极还生饼”秘制方法,搜集当地食材于九宫八卦炉中升炼此饼,经过七七四十九分炼制成似太极两仪的八卦状香饼,味道香甜,口感酥脆,使用后神清气爽,成为祖传秘方保留下来。
原来《三洞经书目录》早已于南北朝太始七年(公园471年)上献朝廷,深受宋文,明二帝赞赏,并将“无极还生饼”作为宫廷御食留存下来。明朝都御使兼兵部侍郎李化龙对张天师道家一脉深表敬佩,并赐字“南天御食一绝”留存至今。
据《江西省志》记载,20世纪40年代,贵溪周孟来获得天师府宫廷御食无极还生饼烤制方法的真传,成为周家秘传手艺,与此同时,在江西一带也流传着不同烤制方法的桃酥,但唯有周家的宫廷桃酥方为正宗。
90年代末,周氏子孙周种林将独门宫廷桃酥带回北京,创立“桃酥大王”后与项氏兄弟军太福太在产品研发中不断创新,将“桃酥大王”和“项记桃酥大王”品牌升级“,享誉海内外。